今日は、「あまから手帖」8月号に掲載されていた「坦坦」と言う坦坦麺のお店に行って来た。 ベースにはホテル仕込みの上湯を、ラー油は京都・桂の「山田精油」製を使用。こってりすぎない上品な味わいは、日本人の舌になじむよう、いろんな工夫が重ねられた…

9月25日（日）に発売するようだ。発売するのは、2006年4月1日〜2006年8月31日（木）公演分。取るぞ！！