今日で8回目なので、基礎科の最終回。前準備とか今日の献立はこちら。 ムニエル 粉ふきいも スパゲッティサラダ コンソメ・ア・ラ・ブリュノワーズ 基礎科の最終回となる今回のテーマは「魚の下処理・おろし方」について。最近は既に下処理をした後の物が売…