料理教室 本科 15回目【みたらしだんご】

みたらし団子って結構簡単に出来るんだな。手順は簡単なんだけど、この手の粉もんは水の量で出来具合がゴロッと変わるから怖い。ちょっと水が多いだけで、全然固まらなかったりする。
もし間違えて水を入れすぎてしまっても、対応策が無いこともない。ドロドロの状態のものを毛羽立っていない布巾に包んで絞ると、水分が取れる。全ての粉もんに当てはまるかどうかはわからないけど、無理ならどっちみち捨てることになるから試す価値はあるんじゃないかな。

今日は午前中料理をしてそのまま出社、午前二時半まで働いた。さーて、日曜日も頑張りますか…谷修のライブ行きたかったなぁ。